{"id":9,"date":"2018-11-15T13:02:27","date_gmt":"2018-11-15T12:02:27","guid":{"rendered":"http:\/\/www.alimentation-et-sante.fr\/?p=9"},"modified":"2019-04-25T15:12:06","modified_gmt":"2019-04-25T13:12:06","slug":"quel-lave-main-pour-ma-cuisine","status":"publish","type":"post","link":"https:\/\/www.alimentation-et-sante.fr\/quel-lave-main-pour-ma-cuisine\/","title":{"rendered":"Quel lave-main pour ma cuisine ?"},"content":{"rendered":"

Le nombre de fois dont nous devons nous laver les mains dans la cuisine peut surprendre. Les chefs de cuisine recommandent de passer au robinet au moins tous les quarts d’heure lorsque nous pr\u00e9parons \u00e0 manger. La question sera de savoir quel type de lave-main correspond \u00e0 un tel usage intensif. Retrouvons ensemble quelques \u00e9l\u00e9ments \u00e0 v\u00e9rifier.<\/p>\n

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La commande du lave-main compte beaucoup<\/h2>\n

\"\"Se laver les mains sans devoir retoucher au robinet serait tout un d\u00e9fi. C’est la raison pour laquelle des marques ont mis au point des \u00e9quipements \u00e0 commande non manuelle. Comprenez que l’eau sera actionn\u00e9e par une pression \u00e0 faire avec le genou ou le pied. Certains fabricants vont plus loin en int\u00e9grant la technologie infrarouge \u00e0 ce lavabo sp\u00e9cialement con\u00e7u pour se laver les mains. Le mitigeur se met automatiquement en marche lorsqu’une personne se trouve devant le lave-main pour se nettoyer. L’\u00e9coulement s’arr\u00eatera automatiquement au bout d’un certain temps pour \u00e9conomiser l’eau. Sachez que les commandes p\u00e9destres sont plus faciles \u00e0 entretenir. Elles auraient aussi une plus grande solidit\u00e9 compar\u00e9es aux autres choix possibles.<\/p>\n

Tenez compte des l\u00e9gislations sur cet \u00e9quipement<\/h2>\n

\"\"Si vous utilisez le lave-main dans le cadre professionnel, il faudra se conformer aux normes en vigueur. L’\u00e9quipement doit notamment faire l’objet d’une certification NF ou CE. La l\u00e9gislation fran\u00e7aise exige aussi que le lave-main doive se trouver au plus pr\u00e8s du poste de travail. Dans une brigade de cuisine d’un restaurant, il se peut qu’il y ait plusieurs endroits pour se laver les mains. L’eau qui coule de cette installation sera normalement ti\u00e8de. La temp\u00e9rature devrait atteindre un certain nombre de degr\u00e9s pour pouvoir d\u00e9graisser efficacement et sans effort. La pr\u00e9sence d’un distributeur de savon qui ne demande pas d’\u00eatre touch\u00e9 par l’utilisateur sera une bonne disposition. Un rouleau d’essuie-main \u00e0 usage unique compl\u00e8te les recommandations.<\/p>\n","protected":false},"excerpt":{"rendered":"

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