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La légumineuse qui nous veut du bien

De plus en plus présent dans nos rayons le soja a la cote ! Cet aliment santé qui nous vient tout droit d’Asie est devenu l’élément clé des adeptes du “manger mieux” et ne cesse de s’illustrer dans différents produits de l’alimentation générale : yaourts, laits, fromages faisant concurrence au bon vieux lait de vache.

Très nutritif et diététique le soja a bien des vertus: riche en protéine le soja a autant de valeurs nutritionnelles que la viande et les produits laitiers.Les graisses du soja sont également connues pour sécréter des acides gras essentiels extrêmement bénéfiques pour notre corps d’autant plus que ce dernier ne les fabrique pas de lui-même. Très pauvre en cholestérol le soja est également avancé par les médecins comme étant une prévention contre les risques de maladies cardio-vasculaires.

En Asie les études concernant les vertus du Soja sont multiples. Nombreux sont les Japonais par exemple qui n’hésitent pas à mettre en évidence l’action du soja en prévention du cancer du sein. Et enfin le soja permettrait également de perdre du poids : des études asiatiques ont encore démontré que le soja faisait davantage maigrir qu’un régime classique. A essayer !