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La légumineuse qui nous veut du bien

De plus en plus présent dans nos rayons le soja a la cote ! Cet aliment santé qui nous vient tout droit d’Asie est devenu l’élément clé des adeptes du “manger mieux” et ne cesse de s’illustrer dans différents produits de l’alimentation générale : yaourts, laits, fromages faisant concurrence au bon vieux lait de vache.

Très nutritif et diététique le soja a bien des vertus: riche en protéine le soja a autant de valeurs nutritionnelles que la viande et les produits laitiers.Les graisses du soja sont également connues pour sécréter des acides gras essentiels extrêmement bénéfiques pour notre corps d’autant plus que ce dernier ne les fabrique pas de lui-même. Très pauvre en cholestérol le soja est également avancé par les médecins comme étant une prévention contre les risques de maladies cardio-vasculaires.

En Asie les études concernant les vertus du Soja sont multiples. Nombreux sont les Japonais par exemple qui n’hésitent pas à mettre en évidence l’action du soja en prévention du cancer du sein. Et enfin le soja permettrait également de perdre du poids : des études asiatiques ont encore démontré que le soja faisait davantage maigrir qu’un régime classique. A essayer !

Le lactose est l’un des composants du lait. Présent dans les produits laitiers, le lactose est un sucre naturel et est digéré par notre intestin.

Pour certaines raisons, certaines personnes présentent une intolérance au lactose car leur intestin ne le digère pas correctement. Dans ce cas particulier, il est important de définir s’il s’agit bien d’une intolérance ou d’une sensibilité au lactose.

Reconnaitre une intolérance au lactose

Une intolérance au lactose se traduit par une serie de symptômes: ballonnements, crampes d’estomac, douleurs abdominales et diarrhée. On parle de sensibilité si les symptômes sont moindres et surgissent après une surconsommation de produits laitiers. Dans ce cas il convient de trouver une quantité de consommation adéquate.

L’intolérance au lactose est une maladie d’ordre génétique et survient à la naissance. Si vous constatez que qu’elle que soit la quantité de produits laitiers que vous consommez, les signes cités plus haut apparaissent, c’est effectivement une intolérance au lactose.

N’hésitez pas à consulter votre médecin traitant pour un diagnostic approfondi et la prescription de médicament. La sécurité sociale se charge du remboursement sur la base du tarif de convention et votre mutuelle santé assure la prise en charge du ticket modérateur.

Dérivés du lactose

Compte tenu de l’importance du lait dans notre alimentation, sa consommation ne peut être entièrement banni. Sa teneur en calcium et magnésium est importante pour nos os et prévient, par exemple, l’ostéoporose. En conséquent vous pouvez opter pour des dérivés: lait de soja, les flancs, les yaourts fait maison entre autres.

D’origine asiatique, ses nombreuses valeurs nutritionnels fait du soja un aliment à part entière. Il nous fait découvrir toute une variété de bienfait sur notre santé et dans nos choix alimentaires.

Les valeurs nutritionnelles du soja

Le soja exerce un effet bénéfique car il contient des acides gras insaturés bon pour le corps, de plus il est riche en omega3, en vitamine E, nous donnent une variété de choix pour équilibrer notre alimentation. La consommation de soja est source de bienfait car il exerce un contrôle qui régularise le taux de cholestérol. Ses protéines, glucides, fibre, zinc  sont des éléments qu’on n’arrive pas à trouver dans tout les aliments. Hors une alimentation à base de soja peut contribuer à maintenir une bonne hygiène alimentaire.

Le soja pour tous

Par contre pour ceux qui présentent une intolérance au lait de vache, le lait de soja purement végétal peut bien évidemment être un choix alternant.

Pour ceux qui aiment les légumes sachez que le soja peut être consommé sans contrainte. Il apporte 38% de protéines et 24% de corps gras nécessaires à votre organisme. Si vous entretenez un régime végétarien, il ne remplace en aucun la viande mais, participe fortement à votre bien être.

Le soja recommandé aux femmes

Il contient un élément particulier dont des molécules similaire proche de l’œstrogène qui peuvent prévenir contre le trouble de la ménopause et peut remédier aux problèmes d’hormones.

Si votre médecin vous prescrit des médicaments pour vous aider dans votre phase de ménopause, il est important de suivre ses instructions et par la même occasion si vous n’avez pas encore souscrit à une mutuelle c’est le moment de prendre les choses en main et favoriser une prise en charge autre que la sécurité sociale, pour un remboursement meilleur de vos consultations et vos dépenses liées à la santé.

Adapté chez les petits et grands, cet aliment à su contribuer au choix alimentaire de tout un chacun, nul besoin de puiser dans les compléments alimentaire quand la nature regorge de bienfaits.