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Compte tenu que le sucralose commercialisé en France sous le nom de Splenda a fait l’objet de nombreuses controverses, cet article peut aider à éclaircir les faits se rapportant à cet édulcorant autorisé sur le marché européen et français depuis 2004.

Polémiques autour du sucralose

Découvert en 1976, ce produit a un pouvoir sucrant 500 à 600 fois plus élevé que le sucre de table. Ce substitut de sucre, sujet à une controverse a été inventé suite à des recherches sur la chloration de différents sucres. Ce produit est considéré comme pouvant avoir des effets négatifs sur l’organisme, compte tenu de la présence dangereuse de chlore. Toutefois, le site www.sucralose.fr affirme que le sucralose  ne présente aucun danger pour une alimentation saine.

Sucralose, un produit miracle

Cet édulcorant ne contenant pas de calories convient parfaitement à l’alimentation diabétique. Comme le sucralose n’est pas un glucide, il n’a aucun effet sur la glycémie et la sécrétion d’insuline. Ce produit est aussi destiné aux personnes en surpoids ou obèses, souffrant de diabète de type 2.

Avantages sucralose

Cet édulcorant résiste à la chaleur sans perdre ses propriétés. De ce fait, ce produit est utilisé dans les recettes de pâtisserie comme un équivalent du sucre de canne. Le sucralose est un édulcorant de masse multi usage pour les boissons, poudings, céréales et dans la restauration rapide. C’est aussi un ingrédient utilisé pour la fabrication de médicaments. Le produit, comme plusieurs édulcorants ne provoque pas de carie dentaire et ne représente aucun danger pour l’hygiène des dents.

Un édulcorant est une substance utilisée comme un substitut de sucre. Certains d’entre eux ne contiennent pas de calories alors que d’autres, sont plus sucrées que le sucre de table. Ces ingrédients contribuent à une bonne alimentation, parce qu’ils permettent de remplacer le saccharose, qui fait grossir. Toutefois, certains édulcorants sont considérés comme étant dangereux pour l’organisme.

Édulcorant et surpoids

Les personnes, souffrant d’obésité ne doivent pas prendre le sucre de table, qui augmente le nombre de calories. De ce fait, le stevia, un édulcorant naturel sans calories, permet de sucrer son alimentation sans se priver. Ce produit est aussi recommandé pour les diabétiques, car cet édulcorant n’entraîne pas une augmentation du taux de glycémie dans l’organisme.

Pour une bonne alimentation santé, il est conseillé de privilégier les fruits, une note sucrée à la fin d’un repas. De plus, cela permet de se maintenir en bonne santé parce que les fruits sont riches en vitamines, fibres et minéraux.

Alimentation grossesse

L’édulcorant est souvent accusé de nombreux effets secondaires. Toutefois, il existe un grand choix d’édulcorants se substituant parfaitement au sucre de table. L’aspartame est sans danger pour l’alimentation femme enceinte ou allaitante, selon des études effectuées récemment en tenant compte de la dose journalière admissible(DJA).

Édulcorant et recettes

De nombreuses recettes à base d’un édulcorant, sont proposées en ligne. Les personnes, dont le péché mignon est la gourmandise, ont accès à des recettes de cuisine et de boissons. Les vidéos permettent de suivre pas à pas les indications données par les chefs.