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Poire

Mure, la poire se mange nature ou en salade. La poire accompagne parfaitement les plats à base de foie gras ou le canard. Comme dessert, la poire se consomme avec des amandes grillés et du chocolat.

Pamplemousse

Le pamplemousse peut être mangé de plusieurs façons. La façon la plus simple est de manger la chair avec du sucre ou non.

Les fruits et légumes ne contiennent aucune bactérie ou des parasites lorsqu’ils sont encore à état naturel. Toutefois, pendant la culture ou au temps de la cueillette, ils peuvent être exposés à des microbes et provoquer des intoxications alimentaires. Pour cette raison, il vous faut savoir manipuler, transporter et conserver vos fruits et légumes avec soin.

Les notions de bon sens

Nettoyez vos légumes avant utilisation

Avant même de les faire cuire ou de les préparer, lavez vos fruits et légumes délicatement sous de l’eau fraîche. Ce geste permet de réduire les risques de microbes.

Attention de ne pas non plus les laver dans un évier rempli d’eau car il pourrait lui-même être composé de bactéries.

Séparez vos aliments

Au réfrigérateur ou au moment des emplettes, rangez vos fruits et légumes séparément. Car mélangés aux surgelés tels viande, fruits de met ou volaille ils peuvent être contaminés.

Gardez-les au frais !

Des l’achat, rangez vos fruits et légumes dans le bac du réfrigérateur à une température égale ou inférieure à 4^0C. Ils se conserveront facilement pendant 4 à 10 jours. N’exposez jamais un fruit à température ambiante pour une période excédant 2 heures au risque qu’il soit contaminé par l’air ou d’autres bactéries provenant de l’environnement.

Toutefois, certains fruits tels les melons ne sont pas bons à être placé au réfrigérateur car ils perdent plus de 80% de leur saveur. Consommez-les tout de suite.

Le 12 juillet s’est tenue une réunion sur le « Panier des Essentiels », un projet qui a été lancé 3 mois de cela par le ministre de l’industrie : Frédéric Lefebvre.

N’ayant pas fait l’unanimité auprès des réseaux de distributions, c’est sans surprise qu’on observe l’échec cuisant du « Panier des Essentiels ».

Un objectif toujours hors d’atteinte?

Toutefois, la question se heurte à certaines difficultés : par exemple, combien de supermarchés respectent l’objective de Frédéric Lefebvre, ministre de l’industrie : « un panier de l’essentiel »?

Selon une enquête menée par l’Union Fédérale des Consommateurs en région parisienne, 2 magasins sur 10 ont « fait de leur mieux » afin de mettre en place un dispositif pour atteindre cet objectif, en proposant une alimentation variée et équilibrée, et cela à des prix attractifs.

Hausse des prix de l’alimentaire

Les consommateurs sont-ils affectés par la hausse abusive des prix dans les supermarchés ? En effet, l’UFC-Que Choisir s’est penché sur cette question à la fois nébuleuse et rhétorique, car les consommateurs veulent  « une véritable opération coup de poing contre la hausse des prix de l’alimentaire ».

Source : http://www.lafranceagricole.fr/actualite-agricole/alimentation-pour-ufc-que-choisir-et-familles-de-france-le-panier-des-essentiels-est-un-flop-45615.html

Pour répondre aux besoins du métabolisme et éviter qu’il ne soit sujet aux carences et coup de pompe, l’alimentation du sportif doit être avant tout équilibrée. Une consommation énergique plus importante que les sédentaires, le sportif doit donc majorer son alimentation.

Un régime adapté

La ration énergétique et nutritive du sportif doit être en accord avec l’individu dépendant de l’âge, du sexe et de la discipline sportive.

Apport calorique

Apport nutritif

Equilibre alimentaire

Une alimentation saine et variée permet de fournir tous les minéraux et vitamines nécessaire au bon fonctionnement de l’organisme. Il est aussi important pour le sportif de boire beaucoup d’eau.

Exemple :

Menu type pour un jour d’entrainement

En général, les sportifs se font aider par leurs entraineurs personnels ou établissent un régime alimentaire en accord avec un nutritionniste.

Due à une diminution du nombre de globules rouges dans le sang, l’anémie est plus fréquente chez les femmes enceintes et les adolescents. Fatigue constante, perte de cheveux, vertiges, palpitations et infections fréquentes, vous avez sans doute une carence en fer.

Aliments riche en fer

Il existe deux types de fer : herminique et non herminique. Leurs consommations doivent être équilibrées.

Vous pouvez aussi consommez régulièrement des épinards. Bien qu’ils ne soient pas des aliments riches en fer, ce sont des aliments anti anémiques.

Importance de l’alimentation

Il est surtout conseillé de consommer des aliments qui favorisent l’absorption du fer : légumes verts ou les herbes aromatiques riches en vitamines C par exemple.

L’alimentation demeure dans tous les cas, le reflet de la santé. Il est important de respecter l’équilibre alimentaire en insistants sur les bon apports nutritionnels afin d’éviter toutes formes de carences.