Posts Tagged ‘alimentation saine’

Plusieurs personnes ont tendance à s’acheter des repas préparés, afin de gagner du temps. Toutefois, cette pratique peut facilement nuire à votre budget mais aussi, plus important encore, votre santé.

Astuces

Ainsi, les diététiciens et nutritionnistes vous recommandent de limiter votre consommation de repas commerciaux comme les hamburgers, les kebabs, les frites, les croque-monsieur ou les hot-dogs. Plusieurs experts estiment que la cuisine de rue contient une trop forte quantité de gras, de lipides et de sucres, ce qui augmente les risques de maladies cardiovasculaires.

Vous pouvez facilement reproduire ces repas chez vous : favorisez les légumes et les viandes et essayer de les couper la veille pour gagner du temps. Misez également sur les féculents comme les pâtes, riz, boulgour, et semoule afin de faire le plein d’énergie.

Les légumes de saison (chou, endives, céleri) sont beaucoup plus faciles à cuisiner. Vous pouvez même les consommer en salade pour accompagner une tranche de pain au blé et un morceau de viande.

Pour mieux vous défendre pendant l’hiver, privilégiez une alimentation saine.

Astuces pour les repas

Commencez par un bon petit-déjeuner. Introduisez des protéines avec par exemple un œuf, du jambon ou du fromage. Pour les autres repas, le plus important est de n’en sauter aucun et d’y inclure à chaque fois, une portion de légumineuses, une de protéines, une de légumes verts et un fruit. Pour le goûter, ajoutez des fruits secs, qui fournissent de l’énergie et du plaisir.

Faites le plein de vitamines et de minéraux

Le fer, essentiel au système immunitaire, est présent dans le boudin noir, les viandes rouges, les œufs ou encore les lentilles. Toutefois, le fer d’origine alimentaire, est très mal assimilé par l’organisme. Si nécessaire, vous pouvez consulter votre médecin pour envisager une supplémentassions.

Faites le plein de zinc avec le germe de blé, les huîtres, le bœuf, le foie et le cacao. N’oubliez pas la vitamine C que vous trouverez dans le cassis, le kiwi, la papaye, les agrumes, la mangue, les poivrons, le radis noir, les brocolis, les choux de Bruxelles, les choux rouges et blancs ainsi que le cresson.

Enfin, on a besoin de la vitamine D qu’on trouve dans l’huile de foie de morue, les poissons gras, la margarine, et le jaune d’œuf. La meilleure source de vitamine D se trouve dans les rayons ultraviolets. Aussi, dix à quinze minutes

Une enquête réalisée par l’Ipsos, auprès des parents de 24 pays, a évalué ce qu’ils pensent sur les bénéfices d’une alimentation saine et équilibrée pour leurs enfants. Parmi une liste de 10 bénéfices, ils avaient à choisir les bénéfices prioritaires. Une enquête qui lève le voile sur la disparité des attentes des parents sur l’alimentation des enfants, à travers le monde.

Les tops des bénéfices d’une alimentation saine pour l’enfant

Parmi le top des bénéfices, les parents ont voté, à 23%, une meilleure santé cardiaque. Ces bénéfices ont été soulignés principalement par les parents belges, russes, turques et anglais. En France, seulement 17% considèrent que l’alimentation saine de leurs enfants contribue à une meilleure santé cardiaque. Après la santé cardiaque, le risque de maladies au cours de la vie serait réduit par une alimentation équilibrée. Cela a été principalement remarqué par les parents français, suédois, allemands et italiens. Par le bon contrôle de l’alimentation de l’enfant, le développement cérébral ferait aussi partie des bénéfices prioritaires. La baisse du risque d’obésité se classe, avec 8% des votes, à la cinquième place.

Les industries alimentaires face à un défi de taille

Pour les industriels, ces bénéfices ne sont pourtant pas simples à apporter, car ils ont pour but de plaire aux enfants en apportant du goût et des nouveautés, alors que les parents eux, se doivent d’être rassurés sur le plan nutritionnel. Ils sont ainsi confrontés à un double défi, plaire à l’enfant comme au parent.

Les produits bio sont les nouvelles stars des supermarchés et de nos caddies… On ne cesse de le répéter dans les spots publicitaires, mangez sain est devenu un art de vivre et tout repose sur le choix de notre alimentation.

Singularité des produits bio

Les produits bio sont donc devenus des must pour qui veut non seulement garder la ligne mais également manger des aliments de qualité. Pourtant contrairement à ce que l’on croît, les produits bio ne sont pas des produits diététiques.

Issus de l’agriculture biologique, les produits bio bénéficient d’un mode de culture spécifique, différent des produits courants auxquels on ajoute bien souvent des conservateurs, mais ne sont pas des produits qui permettent de perdre du poids.

Il est aujourd’hui très facile d’identifier les produits bio dans les supermarchés puisqu’ils arborent tous un logo “AB” blanc et vert attribué par le ministère de l’agriculture. Les produits bio doivent contenir pas moins de 95% d’ingrédients issus de l’agriculture biologique.

Maintenant démocratisés d’un point de vue prix, les produits bio ont encore de l’avenir devant eux.

La cuisine régréssive revient

Le monde culinaire cherchant sans cesse de nouvelles idées pour ravir les papilles des gourmets, certains vantent les mérites de la cuisine nostalgique dites ‘cuisine régressive’. La cuisine régressive est un retour aux bons petits plats de l’enfance.

Mode culinaire très en vogue

Divisée en deux catégories, les recettes régressive cible deux types de personnes : ceux nostalgiques à 200% et ceux qui apprécient un mélange de la cuisine moderne et cuisine ancienne. Une association de divers aliments traditionnels et moderne contribue à renvoyer  le consommateur à l’époque des bons plats de ‘grand-mère’.

Succès de la cuisine régressive

Les différentes touches de l’enfance ajoutées à la cuisine d’aujourd’hui font le succès de cette nouvelle forme d’alimentation. Pour le plus grand bonheur de ceux qui y goute. La particularité de cette cuisine c’est qu’elle est tout aussi appréciée des plus petits. Un repas complet, équilibrée et sain a dégusté en famille. Bon appétit !

Source : http://www.inspirationelles.yahoo.fr/gourmande/tendance-cuisine-regressive-122.html