Alimentation et santé

Au cours des derniers mois, le groupe volailler DUC propose du poulet bio à un prix moins onéreux en réduisant l’âge d’abattage des volailles. Cette démarche serait cependant sujette à controverse.

Durée d’élevage réduite : non respect des règles

L’élevage de poulets se fait en plein air. Poulailler tenu par le groupe DUC, c’est la première fois en France que les poulets sont abattus à 71 jours. Le volailler se dispense des règles de la filière, selon lesquelles la durée d’élevage minimale est de 81 jours afin d’obtenir le label vert.

Toutefois, l’opération de DUC n’est pas illégale. Elle se conforme à la réglementation européenne qui s’avère être moins sévère en ce qui concerne le cahier des charges du label national. DUC est reconnu comme le leader sur le marché européen de la volaille certifiée. Avant la fin de l’année 2012, viendront s’ajouter à la filière bio, douze autres bâtiments. Le groupe DUC prévoit un succès sur ce marché de niche, en réduisant les frais de production et en diminuant la durée d’élevage.

Source : http://www.quechoisir.org/alimentation/produit-alimentaire/viande-charcuterie/actualite-poulet-bio-la-guerre-des-labels

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