Alimentation et santé

1. Misez sur le sucre lent : pour vous protéger contre une baisse de la température, augmentez votre consommation de sucres lents comme le pain et le riz brun. Le quinoa et les couscous vous permettent aussi de faire le plein d’énergie, sans pour autant prendre un gramme.

2. Limiter votre consommation d’alcool : contrairement aux idées reçues, l’alcool ne réchauffe pas votre corps. Ainsi, substituez votre verre de vin pour un grand bol de soupe.

3. Ne sautez pas le petit-déjeuner : durant l’hiver, votre repas du matin doit être composé d’une boisson chaude (thé, café), un fruit, un laitage (fromage blanc, yaourt, lait) ainsi que des céréales (flocons, biscottes). Vous pouvez aussi consommer une petite quantité de matière grasse (beurre) et du sucre. Ce type de repas vous permettra de rester en forme pendant toute la journée.

 On associe souvent la consommation de mauvaises graisses à de nombreuses maladies. Certaines graisses sont importantes pour le bon fonctionnement de l’organisme. Il est parfois difficile de faire le tri entre les bonnes et les mauvaises graisses tout en gardant à l’esprit la quantité et la qualité. Quelques points qui peuvent vous aider à surveiller votre consommation en graisses afin de diminuer les risques qu’elles peuvent représenter.

L’organisme ne fabrique pas de la graisse. On obtient les graisses nécessaires par les aliments qu’on consomme. Les aliments tels que l’huile, la margarine, le beurre ou la crème fraîche contiennent de la graisse en grande quantité. On consomme aussi de la graisse de source animale comme la viande, les produits laitiers, la volaille, le poisson et les charcuteries. Par ailleurs, les viennoiseries, les biscuits et le chocolat sont aussi des importantes sources de graisses.

Les graisses sont composées de triglycérides qui contiennent 3 acides gras : les acides gras saturés, les acides gras mono-insaturés et les acides gras polyinsaturés. On retrouve ces graisses dans les aliments tels que les produits laitiers et les viandes.

Il est important de couvrir nos besoins en graisses. A rappeler que les graisses sont élémentaires pour le bon fonctionnement de l’organisme. Favorisez des aliments riches en bonnes graisses tels que l’huile de soja ou les poissons. Il est aussi important de manger équilibré, pour ainsi faire ajoutez à vos menus des fruits, légumes et des féculents.

Les trois repas de la journée sont tous très importants. Pour avoir un équilibre alimentaire, il est nécessaire de prendre les trois repas et manger bien comme il faut. Si vous suivez un régime amaigrissant ou spécifique à la grossesse, les points suivants peuvent vous aider.

Le petit-déjeuner est le repas le plus important de la journée. Ce repas ne s’arrête pas à une tasse de café, il est là aussi nécessaire de garder l’équilibre. Il vous faut accorder à votre petit-déjeuner une attention particulière. Un petit-déjeuner peut être composé des aliments suivants :
Du pain blanc ou complet
Du beurre, de la confiture selon votre goût
Une boisson telle que le lait ou un jus de fruits
Un œuf bouilli

Lors du déjeuner et le dîner, le corps remplit sa réserve en calories pour compenser vos dépenses. Il est alors conseillé de manger moins pendant le dîner car au repos le corps ne brûle pas de calorie. Votre repas peut être composé des éléments suivants :
Une salade de légumes crus ou bouillis
Une préparation avec de la viande ou du poulet
Des féculents tels que les pâtes, le riz ou des pommes de terre
Une salade de fruits en dessert
De l’eau plate ou gazeuse

Selon les chercheurs, les aliments que nous consommons influence notre humeur ainsi que notre niveau de stress.

A titre d’exemple, les personnes qui mangent une quantité excessive de sucres purifiés et raffinés sont généralement plus angoissées et nerveuses. Ainsi, les professionnels de santé recommandent de choisir les aliments contenant du sucre non-raffiné, comme les fruits, les légumes et les céréales complètes.

Les graisses animales et saturés encouragent aussi la sécrétion du cortisol, hormone du stress. Ainsi, misez sur les produits végétaux et la vitamine C. Pour optimiser la maîtrise du stress, choisissez les produits qui possèdent une forte teneur en magnésium.

Pour chasser les angoisses, on peut aussi faire appel à la médecine douce : les plantes médicinales comme l’aubépine et le sarrasin peuvent soigner non seulement les problèmes relatifs au stress, mais également lutter contre l’insomnie.

Les professionnels de santé avisent de consommer une bonne quantité de légumineuses et de céréales, car ils apportent une sensation de satiété, minimisant ainsi le grignotage. Privilégiez les galettes, taboulé et le pain brun. Favorisez également les lentilles qui permettent de réduire les risques de diabète par 40%.

Côté laitage, misez surtout sur le fromage de brebis ou de chèvre, car ils contiennent beaucoup moins de graisses que le fromage au lait de vache.

En ce qui concerne le poisson, on doit choisir les plus gras comme le maquereau, l’anguille, thon et saumon. Ils possèdent en effet, une excellente dose d’oméga-3, ce qui minimise considérablement les risques de maladies cardiovasculaires, schizophrénie et certains types de cancer.

Ne négligez pas les fruits et les légumes frais, surtout si vous souffrez d’obésité ou de surpoids. Ces  aliments sont indispensables à l’organisme en raison de la présence des vitamines, minéraux et oligoéléments.