March 1st, 2012 | 
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Les attentes en ce qui concerne les céréales produites se chiffreraient à 2.327 millions de tonnes. L’Organisation des Nations Unies déclare qu’il s’agit d’une quantité substantielle et suffisante pour combler les besoins alimentaires pour 2011-2012. Ce chiffre aurait subi un accroissement notable de 3,6% en comparaison à celui de l’année 2010.
A titre indicatif
La production de céréales aurait subi une hausse de 3,6% de 2010 à 2012. Bien que la consommation céréalière ne soit plus faible en décembre 2010 que pour la période 2011-2012, elle serait en revanche plus élevée que celle de 2010-2011 (soit à hauteur de 1,8%). Cet état des lieux représente des réserves de céréales de 516 millions à la fermeture de la campagne de 2012. Il s’agit d’un accroissement de 5 millions de tonnes des derniers chiffres prévisionnels fournis par la FAO.
Accroissement des prix des denrées alimentaires
Au cours du mois de janvier 2012, la plupart des denrées alimentaires a subi une augmentation au niveau du prix. Selon, la FAO, cette augmentation se chiffrerait à 2%.
| Denrées | Taux d’accroissement |
|---|---|
| Huiles | 3% |
| Céréales | Le maïs serait en tête de liste des céréales ayant subi une augmentation de prix, soit de l’ordre de 6%. Le blé également aurait subi un accroissement pécuniaire. La seule céréale n’ayant subi aucune augmentation de prix est le riz. |
| Laitages | 2,5% |
| Sucre | 2,3% |
| Viande | 0,5% |
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